Welche Marktlösungen gibt es?
Nachfolgend finden Sie Informationen über bereits bestehende Marktlösungen.
Verein Cowpassion
Der Verein Cowpassion will Fair-Trade für tierfreundlichere Milchprodukte und bringt Konsument:innen und Produzent:innen zusammen. Als ersten Schritt ermöglichen sie Konsument:innen, Milchprodukte aus muttergebundener Kälberaufzucht (MuKa) zu kaufen.
Cowpassion stützt sich bei der Berechnung des Milchpreises auf die Vollkosten. Das heisst, die vollen Kosten der Milchproduktion sollen durch den Milchpreis gedeckt werden. Es ist allgemeiner Konsens, dass ein vollkostendeckender und damit fairer Preis für Milch CHF 1.- pro kg Milch ab Hof beträgt. Wenn zusätzlich Mutter-Kalb-Haltung betrieben wird, trinken die Kälber mehr Milch, was bei Cowpassion durch eine Erhöhung des Milchpreises auf CHF 1.30 ausgeglichen wird.
MuKa Höfe Schweiz
Standorte von MuKa-Betrieben und Verkaufsstellen in der Schweiz. Die Karte zeigt eine Übersicht der Schweizer Höfe, welche muttergebundene Kälberaufzucht praktizieren. Auch Verkaufsstellen von MuKa-Produkten sind auf der Karte markiert.
Kuhgebundene Kälberaufzucht in der Milchproduktion:
Schweizer Labels im Vergleich
Ein Vergleich von Labels in der Schweizer Milchproduktion zeigt, dass Produkte aus muttergebundener Kälberaufzucht (MuKa) auf dem Markt noch kaum verfügbar sind. Nur bei sehr wenigen Labels bleiben die Kälber während mindestens drei Monaten auf dem Geburtsbetrieb und nur beim Label Cowpassion besteht ein Kontakt zwischen Mutter und Kalb während mindestens drei Monaten.
